Küche

Küchenabdeckungen

Die 10 mm dünne CFS^®-Steinplatte von TechnoCarbonTechnologies^® schafft völlig neue Möglichkeiten im Küchendesign. Die nach wie vor massive Steinplatte wirkt trotzdem filigran und leicht. Sie kann mit beliebig vielen Ausschnitten unabhängig von Ort und Grösse versehen werden, ohne jede Bruchgefahr. Jeder Granit oder Quarzit kann hierfür verwendet werden. Die Platten können auf jedem gängigen Küchenmöbel zum Einsatz kommen, hier gezeigt wird eine Kochinsel von bulthaup^® mit einer 10 mm Platte an einem Stück, sowie unten eine elegante Küche von SIEMATIC^® mit Nero Assoluto, auch in 10mm Stärke.

Steinherde

Die Firma TechnoCook^® – ein Ableger von TechnoCarbonTechnologies^® – hat zur Materialica Messe 2006 den ersten Steinherd mit 3 Induktionskochstellen vorgestellt, die unsichtbar unter der Granitabdeckung aus Blue-Eyes Granit arbeiten.

Für diese Anwendung muss die Ausdehnung des Steins auf Null gezwungen werden, damit die Platte nicht reißt, was nur mit SCT^® – der von TechnoCarbon entwickelten Vorspannungstechnologie – erreicht werden kann. Die Carbonfaser beherrscht die Ausdehnungskräfte des Steins in einzigartiger Weise, was der Grund für die dauerhafte Stabilisierung des üblicherweise als spröde geltenden Materials Naturstein ist, der sich nunmehr von seiner flexiblen Seite zeigt.

So ist es zum Beispiel möglich 10 mm starke große Granitarbeitsplatten für große Kochinseln herzustellen, mit denen es kein Problem darstellt, eine 3,00 mal 1,50 Meter große Granitabdeckung am Stück zu produzieren, mit beliebig vielen und grossen Ausschnitten zu versehen und dennoch sicher am Ort des Einsatzes ohne Bruch-Probleme aufzulegen.

Eine solche Platte wiegt ca. 120 kg und ist somit von 4 Personen bequem zu tragen und zu installieren. Die Platte biegt sich beim Tragen derselben durch, ohne dass die polierte Oberfläche dabei irgendwelchen Schaden nimmt. Dies erklärt sich aus der Komprimierbarkeit von Naturstein schon bei geringem Druck, ein Verhalten, welches in der Regel nur bei Naturmaterialien zu finden ist. Stahl kann durch geringen Druck zwar auch in der Länge geändert werden, das geschieht jedoch bei gleichzeitiger Änderung der Breite des Bauteils durch die Querdehnung, das Volumen bleibt konstant.

Das Carbonfasermaterial stabilisiert die hier gezeigte Küchenabdeckungsplatte für Temperaturen von über 100 °C, so dass gefahrlos kochende Töpfe abgestellt werden können und im Kochbereich Temperaturen deutlich darüber beherrschbar werden.

Warmhalteplatten

In Zusammenarbeit mit Spring^®Switzerland ist es gelungen eine neuartige Lösung für Warmhaltebuffets zu entwickeln.  Die Induktionstechnik verschwindet auch hier komplett unter der Granitabdeckung. Sie kann entweder als Einzelgerät zur Integration in bereits existierende Granit-, Holz- oder Kunststoffplatten angeboten werden, oder in jeder beliebigen Dimension mit beliebig vielen Warmhaltestationen konfiguriert werden. Diese werden unsichtbar unter grossen, nahtlos durchgehenden Granitplatten angeordnet.

In der Buffetabdekung in Nero-Assoluto-Granit der Executive Lounge eines Pariser Hotels befinden sich nicht nur zwei Induktions-Warmhalteplatten, sonder auch zwei grossflächige Kühlelemente, unsichtbar unter der dünnen Steinplatte installiert. Innerhalb von Minuten entsteht ein Eisfilm auf der Granitplatte, der Sushi und andere zu kühlende edle Speisen über Stunden frisch hält.